Un backstage de lo común

Esta es la historia de cuatro personajes, habitantes de mi ciudad, con cuatro oficios comunes desempeñados de manera particular.

A la vuelta de mi casa Markus tiene su taller. Es un hábil relojero. Todos los relojes que ensambla reciben un baño de oro como toque final. Sin embargo, no son excepcionales por esto, sino porque sus agujas marchan en sentido contrario pero aún así indican la hora que los relojes comunes marcan. El por qué de su creación sólo Markus lo sabe.

Anette es una prodigiosa artista que la mayoría de las veces está sentada en la plaza. Siempre hay gente esperando a su alrededor para ser retratado Cuando te sientas frente a ella, te mira a los ojos, toma su carboncillo y en cuanto ha terminado te muestra su trabajo. Para tu sorpresa en el papel esta plasmada una imagen de lo que soñaste la noche anterior.

A la par de mi casa Estephan trabaja el vidrio. Su especialidad son los calidoscopios. Con ellos puedes ver la personalidad de cualquier individuo desglosada en las facetas que la conforman, siempre y cuando esa persona se coloque frente a ti en el momento en que miras a través del objeto. Luego, abre el calidoscopio y guarda en un frasquito lo que has visto para regalártelo. Es gracioso ver como diminutos hombrecitos se mueven dentro del recipiente, en lo personal tengo varios frascos.

Al igual que Anette, Harry se desenvuelve en su oficio dentro de la plaza. De todos lo que se colocan ahí él es uno de los fotógrafos más solicitados. Digamos que tiene muy buen ojo. Por lo general, la gente lo busca para tomarse fotografías en grupo y entre más integrantes éste tenga, más interesante resulta la fotografía. Resulta que, la cámara de Harry no capta ni la silueta de las personas que estan más próximas a morir.

Cada día que paso en convivencia con estos singulares vecinos me pregunto si en otras ciudades existirán también otras personas con oficios tan comunes pero a la vez tan exepcionales.

“La existencia es un chispazo de vida que debemos aprovechar”...

Una saludable decisión

Hace más o menos nueve años lo decidí. No comería carnes rojas nunca más.

Muchas personas criticaron mi postura respecto a esta fuente de proteína, pues aseguraban que es indispensable para una dieta balanceada. Si bien obtenemos una buena cantidad proteica de ella, su consumo puede resultar incluso dañino a largo plazo. Una saludable opción para reemplazarla es la proteína vegetal.

La soya reemplazó a la carne roja en mi dieta alimenticia. La calidad proteica de esta fuente vegetal es tan alta como la de la carne, la leche y los huevos. Contiene una cantidad y calidad similar de aminoácidos e incluso una mejor digestibilidad de éstos. Es perfecta como un sustituto de la carnes roja y no genera ningún desbalance nutricional.

Un reciente método aprobado por la FDA en el que se compara la calidad de los aminoácidos, sustancias importantes que al agruparse constituyen las proteínas, del alimento con el patrón de requisitos de éstos establecidos por la FAO/OMS, multiplicado por la digestibilidad del alimento, probó que la proteína de soya alcanza el más alto valor proteico posible.

Aparte del beneficio nutricional, las mujeres obtenemos adqusiciones extra. La soya permite a las hormonas femeninas sobrellevar de mejor manera los síntomas de la menopausia.

Sin duda alguna, tenemos una saludable y económica opción. Además , son muchas las presentaciones en las que podemos adquirir este producto. Podemos encontrar desde harinas y embutidos hasta lácteos de soya. Las marcas que la producen son tambien diversas. Entre ellas podemos mencionar SANTIVERI, SOYAVIN, producida en nuestro país, SOLAE, considerada la de más alta calidad, etc.

Homenaje a Mario Amilcar Moreno

No hay nada más vigorizante que una sonrisa contagiosa. Transmitir eso a los demás, más que una habilidad, representa un don. Así es Mario, siempre tan sociable y tan buen conversador aún con quienes no conoce. Capaz de sostener una plática amena sobre cualquier tema hasta con la persona más introvertida, en especial sobre la música, su más arraigada pasión. Talentoso bajista, tan comprometido en tocar un perfecto acorde como en echar una mano cuando se le necesita.

Cualquiera diría que la vida representa un divertido juego para él, pero lo cierto es que la seriedad se le da muy bien cuando lo amerita el momento, tanto así que puede tomar las riendas fácilmente cuando las acciones de alguien no le parecen óptimas para una situación importante. Es entonces cuando deje ver al dedicado y perfeccionista Mario que lleva dentro.

Quienes actúan por complacer a los demás, quienes mienten y gustan de sobreactuar, no tienen cabida su círculo de amigos. No hay tolerancia de su parte cuando hay hipocresía de por medio.

Es refrescante su compañía. Es la mejor manera en que puedo describirla. Es inevitable que te contagie la alegría. Lo ubico en el presente porque, aunque físicamente ya no está entre nosotros, tanto yo como todo los que lo conocimos bien, seguimos disfrutando de su amistad.

En cuanto a "Cien Años de Soledad"

Obra mágica que juega con nuestra razón e imaginación. Cien Años de Soledad” es un despliegue de sucesos que nos dan la sensación de lo extenso que es el mundo y lo desmesurado que es el tiempo. Saltamos a través de él a medida que avanzamos en la lectura.

Macondo, ciudad de invención, proveniente de una realidad doblada en otra, me parece que es el verdadero protagonista. Es una pequeña visión del mundo representda en un solo pueblo, cuyo espacio ha sido exagerado y cuyos elementos históricos han sido resaltados de manera poética para lograr este efecto.

Anacronismo y arquitectura temporal fueron utilizados por Gabriel García Márquez para la construcción de tan bello monumento literario, de entre las suyas una de mis obras favoritas no sólo por la manera en que está estructurada sino también por lograr que me hundiera profundamente en la lectura y lograra recrear cada escena del libro en mi mente.

Desde mi corta edad, “Cien Años de Soledad”, mi primer libro leído por voluntad propia, fue un portal hacia mi gusto por el realismo mágico. Supuso también la apertura de mi mente hacia otros horizontes literarios, desde Roque Dalton, hasta Isaac Asimov, escritor de ciencia ficción. Así sucesivamente, hasta futuros terrenos por descubrir.

In memoriam...

El Zoológico Nacional debería ser clausurado pues, si bien es un parque nacional popular, no cumple con las condiciones necesarias para su buen funcionamiento como tal, ni para la preservación de las cuatro colecciones de especies que suman alrededor de 400 individuos en total.

Los animales del lugar pagan sus cuidados con los fondos designados por CONCULTURA anualmente y de los provenientes de las entradas de los visitantes anuales, a cambio de “entretenimiento” para éstos. La atención recibida debería ser al menos digna según la naturaleza de cada especie. Las condiciones, especialmente de salud, en las que se encuentran muchos de los animales son lamentables. Además el hábitat adaptado para su cautiverio no es el adecuado.

Es común observar laceraciones en la piel de los animales e infecciones, según manifestó EDH, luego de un recorrido en junio del 2006. "Desafortunadamente, como nos hemos dado cuenta, los mamíferos grandes y animales exóticos han sido los más afectados en los últimos años".

La desnutrición es evidente en muchas de las especies, en las que puede notarse incluso su estructura ósea. A pesar que los alimentos son repartidos a determinada hora, las raciones y el balance de la dieta no es el adecuado. Los carnívoros y aves de rapiña por ejemplo, están limitados a ingerir únicamente carne de pollo, en ocasiones cocida, cuando su dieta debe incluir también las carnes rojas y debe ser en crudo.

Las mismas autoridades del parque dicen registrar desde hace 5 años el fallecimiento de 80 animales, siendo el 2005 el año con mayor número de muertes pues se perdieron 69 animales. Expresan también el 64% de las causas de muerte es el descuido.

Para el buen cuidado y mantenimiento de las especies de un Zoológico es imprescindible un amplio equipo capacitado, en su mayoría zootécnicos. Lamentablemente los ejemplares de nuestro parque no están, ni en manos de un amplio equipo, ni mucho menos de zootécnicos.

En los últimos años el personal que está a cargo de los animales es de aproximadamente 12 personas. Según Federico Hernández Aguilar, presidente de CONCULTURA, en los últimos años únicamente han sido contratados un veterinario a medio tiempo y dos auxiliares. Curiosamente, las plazas que dejan los empleados que se jubilan no vuelven a ser llenados, según la Dirección de Espacios Públicos.

Como todos sabemos, además de ser un descuido total en cuanto a las especies, el Zoológico Nacional es un lugar inseguro por el ladronismo en los alrededores y además insalubre no sólo para los animales del lugar, si no también para los visitantes.

El río Acelhuate, el más contaminado del país según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, atraviesa una parte del parque. En épocas de lluvia el río se desborda y sus aguas se estancan en varias partes del lugar, el cual aún mantiene en su mayoría estructura levantada desde 1953.

Para mantener un parque nacional se requiere de una inversión grande y aunque se quisiese mejorar las condiciones de nuestro Zoológico Nacional resulta imposible. Los fondos son insuficientes para su notable mejoría.

El ingreso en taquilla a partir del 2004 ha sido de entre $200,000 y $300,000 anuales. Además los fondos designados por CONCULTURA rondan los $9,000. Ahora bien, aunque las cantidades parezcan grandes, el costo mínimo para mantener el parque en su totalidad es de un aproximado de $500,000 anuales.

No es posible que todo quede en un “queremos tener animales”, cuando hay que pensar también en cómo será éstos atendidos y cuáles son los fondos existentes para el proyecto completo. Además de caro, es ilógico seguir trayendo animales exóticos para que sean testigos y vivan en carne propia el ocaso de la fauna dentro del parque.

El fin educativo nunca ha sido quizás una de las prioridades principales. Los visitantes de nuestro Zoológico Nacional, lejos de salir concientizados, salimos con el sentimiento contrario.

Margarito

Todos nos preguntamos porqué a veces buscamos intensamente nuestros objetos perdidos en casa y un día, en el que menos pensamos buscarlas, aparecen por ahí a la vista de todos.

Magarito es muy gentil. Viaja de casa en casa para merodear en los rincones con el fin de encontrar los objetos perdidos por sus respectivos dueños, no sin antes escuchar sus pláticas para saber que se les ha perdido en esos días.

Con apenas 5 centímetros de estatura, pero desmesurable bondad, viste siempre con pantalón de tirantes, su camisa blanca y un sombrero de copa, eso sí, descalzo porque los zapatos le estorban. Tiene uno de esos rostros a los que se les arquean peculiarmente los ojos con la más leve sonrisa.

Se instala en los jardines de las casas que visita. Lo invade la alegría si en ellos encuentra geranios. Margarito gusta de oler geranios, a veces se los come. Cabe destacar que sus pasatiempos favoritos son hurgar en las dulceras de las casas y sujetarse a las hojas secas en el momento en que éstas son arrastradas por el viento.

Silba por doquier, siempre en compañía de la avispa que tiene como mascota. A ésta le falta un ala, perdida en un incidente con un plato de sopa caliente. Generoso como siempre, Margartio la auxilió y se encariñó tanto con ella que desde entonces nunca se han separado. Ella siempre estará sobre su hombro.

Si alguna vez te encuentras con este singular personaje sólo hazte el disimulado pues si nota que ha ido visto no duda en mudarse de jardín. Prefiere que las personas crean que verlo fue producto de la imaginación.